انتقل إلى المحتوى
MAISON
طبق مُقدَّم بعناية في مطعم ميزون

تعبيرٌ فنّيٌّ عن فنّ الطهي الراقي

ميزون مائدة بتوقيع الشيف، يُختار فيها كل مكوّن لإتقانه، ويُعالَج بتحفّظ، ويُقدَّم كأنه عمل فني.

طاولة مهيّأة في قاعة ميزون
طبق أثناء التزيين

حيث يلتقي الشغف بفنّ الطهي.

منذ عام 2016 تستقبل ميزون ضيوفها في قاعة حميمة في الدائرة السادسة. هنا لا يسعى المطبخ إلى الإبهار، بل إلى التأثير، بمكوّنات استثنائية ودقّة عالية.

كل خدمة تُصاغ كحكاية، من اللقمة الأولى إلى آخر قطعة حلوى، تُكتب بخط اليد كل يوم.

اكتشف قصتنا

أطباقنا المميّزة

أربعة أطباق تحكي مطبخنا: صريح وموسمي ودقيق.

  • فيليه لحم البقر بمرق غني

    فيليه لحم البقر بمرق غني

    52 €

    هريس بطاطس مدخّن وشالوت مُكرمل ومرق عجل مُركَّز.

  • محار سانت جاك

    محار سانت جاك

    46 €

    مشويّة بزبدة البندق مع هريس الكرفس وليمون الكافيار.

  • كركند أزرق مشوي

    كركند أزرق مشوي

    78 €

    زبدة الأعشاب البحرية ومستحلب اليوزو وشمّر مُكرمل.

  • شوكولاتة غران كرو

    شوكولاتة غران كرو

    18 €

    قلب ذائب وسوربيه الكاكاو وزهرة الملح.

قاعة ميزون بإضاءة هادئة

تجربة تبدأ بالنظرة الأولى وتنتهي بالكأس الأخيرة

  • الأجواء

    إضاءة خافتة وخشب داكن وأغطية كتان: قاعة تتسع لثلاثين ضيفاً، حيث يُحكى بصوت منخفض.

  • المكوّنات

    منتجون نعرفهم بأسمائهم، وقائمة تتغيّر مع الفصول.

  • الحِرفة

    فريق من اثني عشر طاهياً وشيف يتذوّق كل صلصة كل مساء.

  • الضيافة

    خدمة منتبهة دون أن تكون مزعجة: نحن نستبق، وأنتم تستمتعون.

الشيف

أنطوان ديلاكروا

الشيف ومالك المطعم

تدرّب في كبرى البيوت الباريسية والليونية، وافتتح أنطوان ديلاكروا ميزون عام 2016 بفكرة بسيطة: أن يتحدّث المنتج بنفسه.

المطبخ الجميل يبدأ بالصمت: أن تعرف ما يجب حذفه ممّا ليس جوهرياً.
فلسفة الشيف
صورة الشيف أنطوان ديلاكروا في المطبخ

لمحة عن الدار

أطباق وقاعة وكواليس.

عرض المعرض كاملاً
محار سانت جاك مقدَّم بعناية
قاعة المطعم
كوكتيل الدار المميّز
حلوى شوكولاتة غران كرو
طاولات مهيّأة لخدمة المساء
تزيين دقيق لطبق

ضيوف جلسوا إلى مائدتنا

عشاء بدقّة نادرة. سيبقى الكركند الأزرق في ذاكرتي طويلاً، والخدمة في غاية الرقيّ.
كميل ر.
طاولة مهيّأة للعشاء

طاولتك في انتظارك.

لحظات قليلة تكفي للحجز، ونؤكّد كل طلب بأنفسنا.

احجز الآن

كيف تجدنا

العنوان

12 rue des Arts, 75006 Paris

الاتجاهات

الهاتف

+33 1 42 00 00 00

ساعات العمل

الثلاثاء – الأربعاء
19:00 – 23:00
الخميس – الجمعة
12:00 – 14:30 / 19:00 – 23:00
السبت
19:00 – 23:30
الأحد – الاثنين
مغلق