Assiette dressée avec soin au restaurant MAISON

Une expression artistique de la haute gastronomie

Name: MAISON
Address: 12 rue des Arts, Paris, 75006, FR
Telephone: +33 1 42 00 00 00
Price range: €€€€

MAISON est une table d’auteur où chaque produit est choisi pour sa justesse, travaillé avec retenue et dressé comme une œuvre.

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Là où la passion rencontre l’art culinaire.

Depuis 2016, MAISON accueille ses invités dans une salle intimiste du 6e arrondissement. Ici, la cuisine ne cherche pas à impressionner : elle cherche à émouvoir, avec des produits d’exception et une grande précision.

Chaque service est pensé comme un récit, de la première bouchée au dernier mignardise, écrit à la main chaque jour.

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Nos plats signature

Quatre assiettes qui racontent notre cuisine : franche, saisonnière, précise.

Filet de bœuf, jus corsé
52 €
Purée de pomme de terre fumée, échalotes confites, jus de veau réduit.
Noix de Saint-Jacques
46 €
Snackées au beurre noisette, purée de céleri, citron caviar.
Homard bleu rôti
78 €
Beurre d’algues, émulsion yuzu, fenouil confit.
Chocolat grand cru
18 €
Cœur coulant, sorbet cacao, fleur de sel.

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Une expérience, du premier regard au dernier verre

L’atmosphère
Lumière tamisée, bois sombre, nappes de lin : une salle de trente couverts où l’on parle à voix basse.
Les produits
Des producteurs que nous connaissons par leur prénom, et une carte qui change avec les saisons.
Le savoir-faire
Une brigade de douze cuisiniers et un chef qui goûte chaque sauce, chaque soir.
L’hospitalité
Un service attentif sans être intrusif : nous anticipons, vous profitez.